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Madeleines pépites chocolat un peu allegee
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 oeufs75g de sucre + 7g sucralose75g de farine75g maïzena 1/2 sachet levure chimique100g de beurre à 41%MG100g de pépites de chocolat (voir moins)
Préparation:
Pour environ 22 madeleines :
Préchauffer le four à 240.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs à la fourchette dans une assiette sans les battre en neige juste mousseux.
Mélanger le sucre et sucralose aux jaunes d'œufs.
Y ajouter ensuite les blancs d'œufs battus mélanger bien au fouet.
Incorporer la farine, maïzena et levure. Mélanger de nouveau.
Pour finir ajouter les pépites de chocolat à vous de juger la quantité.
Personnellement je mets la pâte 5 à 10 mon au frais le temps de ranger la cuisine lol.
Pour la cuisson enfourner 4 mn à 240 degres.
Puis 4 à 5 mn à 180 degrés.
C'est ce qui fait le bombé des madeleines.
Préchauffer le four à 240.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs à la fourchette dans une assiette sans les battre en neige juste mousseux.
Mélanger le sucre et sucralose aux jaunes d'œufs.
Y ajouter ensuite les blancs d'œufs battus mélanger bien au fouet.
Incorporer la farine, maïzena et levure. Mélanger de nouveau.
Pour finir ajouter les pépites de chocolat à vous de juger la quantité.
Personnellement je mets la pâte 5 à 10 mon au frais le temps de ranger la cuisine lol.
Pour la cuisson enfourner 4 mn à 240 degres.
Puis 4 à 5 mn à 180 degrés.
C'est ce qui fait le bombé des madeleines.
Publié par Karine1806 - https://www.lesfoodies.com/karine1806