Pot de créme chocolat, menthe

Préchuffez votre four à 180°C.

Infusez votre menthe (dose à votre goût), dans une casserole avec le lait et la créme 30 min.

Portez à ébullition et versez le tout (sauf feuilles de menthe), dans un saladier sur votre chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il fond.

Battre vos jaunes d'oeufs avec le sucre pour les blanchirs et les incorporez au mélange chocolat. Mélangez bien.

Remplissez vos ramequins et cuire au four au bain-marie 20 min.

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