Mousse de betterave

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Grosse betterave cuite 1/2 Citron 15 Cl de crème liquide bien froide Sel Poivre

Préparation:

Peler et mixer la betterave. Fouetter la crème bien froide en chantilly ajouter quelques gouttes de citron. Mélanger la betterave et la crème, saler et poivrer.

Répartir dans 6 petits verres et placer et réfrigérateur jusqu'au moment de servir.