Blanquette de dinde aux champignons des bois

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h02

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une cuisse de dinde coupée en morceauxDes champignons des bois (trompette, cèpes…)2 cuill. à soupe d’huile végétale2 cuill. à soupe de farine½ litre de bouillon (fabriqué avec un cube)Sel et poivre1 bouquet garni

Préparation:

Dans une cocotte en fonte faire chauffer l’huile et y faire revenir la viande. Lorsqu’elle est bien dorée ajouter la farine et bien remuer. Laisser cuire 2 mn puis ajouter le bouillon tout en remuant. Bien mélanger. Ajouter les champignons des bois, le sel (pas trop car le bouillon est déjà salé), le poivre et le bouquet garni. Laisser cuire 1 heure à feu doux en rajoutant de l’eau si nécessaire.

Servir bien chaud avec des pâtes ou du riz.

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