Boules de Linz

Dans une terrine mélanger la farine, la levure, les amandes, le sucre, la cannelle et le cacao.
Creuser une fontaine et ajouter l’œuf, puis le beurre ramolli coupé en morceaux.
Mélanger et pétrir à la main, puis former une boule et laisser 4 heures au frais.
Façonner des petites boules et y pratiquer un creux au milieu avec le doigt.
Déposer les gâteaux sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé et remplir les creux de confiture de framboises.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn, puis laisser refroidir sur une grille.

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici