Brioche petit pain au lait

Préparer la levure de boulanger comme indiqué sur le paquet.

Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter le lait, la levure préparée, les 2 œufs entiers, bien mélanger et ensuite ajouter le beurre mou. Bien pétrir la pâte puis la faire reposer dans un endroit chaud pendant 1h30.

Dégazer la pâte et la placer dans un moule à cake beurré. Laisser à nouveau reposer 30 mn puis dorer avec du jaune d’œuf battu avec un peu d’eau ou de lait.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 mn.

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici