180 Gr de farine3 Œufs100 Gr d’angélique confite140 Gr de sucre cassonade½ Paquet de levure chimique1 Pincée de sel
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, y ajouter le sel, la faine et la levure. Bien mélanger.
Couper l’angélique en dés et fariner légèrement les morceaux.
Ajouter le beurre fondu et l’angélique en dés.
Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
Cuire au four préchauffé à 190°.
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