Cake au chèvre amandes et raisin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 gr de farine1 sachet de levure15 cl de lait200 gr de buche de chèvre2 petits suisses50 gr d'amande entière50 gr de raisins secsSel et poivre

Préparation:

Taillez le chèvre en des. Tamisez la farine, saler et poivrer, creusez-là et ajoutez au centre les œufs battus, les petits-suisses et le lait. Mélangez. Incorporez le chèvre, les amandes concassées et les raisins.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.
Laissez refroidir avant de démouler.

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