Cake au citron

Vous pourrez déguster ce cake ainsi ou faire un sirop avec 20 morceaux de sucre et le jus de 2 citron et en arroser le cake.

Travailler les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste râpé du citron, le jus d’1/2 citron, la farine, la levure et le beurre fondu. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

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