Cake aux pommes et aux flocons d'avoine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 oeufs120 g de compote de pommes (maison ou pas), maison pour moi100 g de yaourt à la grecque (ou fromage blanc 0 %), fromage blanc pour moi50 g de flocons d’avoine40 g de maïzena1/2 sachet de levure1 c. à Soupe d'édulcorant en poudre (ou 2 c. à Soupe de sucre cassonade), cassonade pour moi2 (ou 3) petites pommes.

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C (Th 6).

Dans un saladier, battre les œufs en omelette.

Ajouter la compote, l'édulcorant et le yaourt à la grecque puis mélanger le tout pour obtenir un mélange bien lisse et homogène.

Incorporer les flocons d’avoine, la maïzena et la levure. Mélanger à nouveau.

Peler les pommes (3 pour moi), retirer le trognon et couper 2 d'entre elles en petits dés et la dernière en lamelles fines.

Ajouter les dés de pommes à la préparation.

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré, s'il n'est pas en silicone.

Enfin, disposer les lamelles de pommes sur la préparation.

Faire cuire pendant 30 à 35 minutes, selon votre four.

Laisser le cake complètement refroidir avant de le démouler.

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