Céleri rémoulade

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600 gr de céleri rave
1 petit bouquet de persil ou de coriandre

Sauce rémoulade :
6 cuill. à soupe de mayonnaise
2 cuill. à soupe de moutarde
8 cornichons hachés
1 dizaine de câpres
1 cuill. à café de persil haché
1 cuill. à café d’estragon haché
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation:

Eplucher le céleri rave et le râper.

Faire bouillir de l’eau, plonger le céleri râpé dans l’eau frémissante pendant 2 mn. L’égoutter et le laisser refroidir.

Le mettre dans un saladier, ajouter la sauce rémoulade et bien mélanger. Décorer de persil ou de coriandre.

Mon blog : http://kekeli.over-blog.com