Ciambellone aux pommes

Faire fondre le beurre. Peler les pommes et les couper en tranches fines et les essuyer.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs. Ajouter le mascarpone et mélanger au fouet électrique ; verser ensuite le lait et beurre fondu.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et la maïzena. Ajouter ensuite peu à peu ce mélange en alternant avec le beurre à la préparation au mascarpone.

Ajouter les zestes de citron ; bien mélanger. Préchauffer le four à 170°. Verser ensuite 1/3 de la pâte dans le moule puis 1/3 des pommes épluchées et coupées en tranches fines. Recommencer 2 fois en terminant par les pommes.

Enfourner 45 mn et laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.

J'ai découvert cette recette sur le blog "Quelques grammes de gourmandise" qui l'avait elle-même découverte sur le blog "Les voyages de Gridelle".

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : le blog de kekeli