125 gr de farine4 œufs20 cl de bière10 cl de crème liquide200 gr de jambon blanc150 gr de mimoletteSel et poivre
Dans un saladier mélanger la farine avec les œufs, ajouter le poivre et le sel. Verser ensuite la bière puis la crème liquide en mélangeant. Ajouter le jambon et la mimolette coupés en petits morceaux. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn. Déguster chaud ou tiède.
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