Cocktail de fruits de mer au riz

Faire bouillir une casserole d'eau et y faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans une grosse poêle faire chauffer l'huile puis faire revenir les fruits de mer non décongelés. Lorsqu'ils ont rendu leur eau la retirer à l'aide d'une cuillère à soupe et la remplacer par le vin blanc. Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter la crème fraîche et le persil ciselé. Porter à ébullition quelques secondes.

Servez bien chaud accompagné du riz.

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