Cœur à la ricotta

Faire macérer les raisins secs dans le rhum pendant quelques minutes.

Mélanger la ricotta et les œufs. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis la pincée de sel.

Mélanger la levure à la farine et les incorporer à la masse. Ajouté les raisins secs et le rhum. Bien remuer pour obtenir une masse homogène.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn.

Astuce : on peut remplacer les raisins secs par d'autres fruits, cramberries par exemple.

On peut également supprimer les fruits secs et remplacer par le jus de un citron.

Si la pâte vous parait trop épaisse ajouter un peu de lait.

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