Cœur au parmesan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 pâtes brisées (du commerce ou réalisées par vous)80 gr de parmesan80 gr de mascarpone1 cuill. à soupe de thym effeuillé2 cuill. à soupe de sésame1 cuill. à café de piment d'Espelette2 pincées de muscade râpée1 jaune d'œuf dilué avec 1 cuill. à café d'eau

Préparation:

Poser une pâte brisée sur un plan de travail fariné. Badigeonnez la pâte de mascarpone, puis tartinez-la de parmesan.

Parsemez de thym, de muscade. Recouvrir avec la seconde pâte et étaler légèrement avec un rouleau à pâtisserie.

Avec un emporte pièce en forme de cœur, découpez la pâte. Poser les cœurs sur une tôle à patisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner la surface des cœurs au jaune d'œuf. Parsemez de graines de sésame et de piment d'Espelette.

Cuire au four préchauffé à 210° quelques minutes. Surveillez la cuisson et sortez vos cœurs du four lorsqu'ils sont blonds.

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