Confiture d'oignons

Peler les oignons et hachez-les grossièrement. Dans une casserole à fond épais, faites cuire à feu doux pendant au moins 1h le mélange d’oignons, de raisins secs et de vinaigre.

Ajouter le miel en mélangeant bien et faites cuire encore 1 h à feu doux. Vous pouvez continuer la cuisson encore un peu si vos oignons ne sont pas assez fondants.

Mixer grossièrement et mettez en pot stérilisé.

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