Congélation carottes

L'autre jour il me fallait 3 carottes pour faire une recette. Il y avait une super promo sur les légumes moches, comme on dit maintenant, et les 3 kg de carottes étaient presque au même prix que le kilo de carottes "belles". J'ai pris les 3 kilos, j'ai fait ma recette et j'ai congelé les carottes restantes.

Eplucher et laver les carottes, les couper en rondelles plus ou moins épaisses.
Faire bouillir de l'eau dans une grosse casserole et y plonger pendant 2 mn les rondelles de carottes.
Les égoutter et lorsqu'elles ont bien refroidi les placer dans un sachet congélation.
Il ne vous reste plus qu'à les placer au congélateur et vous aurez vos carottes déjà toutes prêtes à cuire pour vos recettes.

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog (voir ici)