Cookies à la menthe

Hacher puis mixer les feuilles de menthe (je vous conseille de hacher tout d’abord car difficile de mixer tout d’un coup). Ajouter le sucre puis l’œuf et le beurre ramolli. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger, la pâte doit être assez ferme sinon ajouter un peu de farine. Former des boule de la grosseur d’une noix, les poser sur votre plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn.

Ces cookies se conservent au moins une semaine (dans une boite en plastique pour moi).

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici