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Crème de cassis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Kg de cassis 1 Litre de vin rouge Sucre Alcool à 90°
Préparation:
Faire macérer pendant 7 jours 1 kg de cassis dans 1 litre de vin rouge. Passer et écraser au tamis. Ajouter 750 gr de sucre par litre de jus obtenu.
Mettre dans une casserole et cuire 10 mn. Ajouter par litre obtenu 10 cl d’alcool à 90°. Filtrer et mettre en bouteille.
Attendre 1 mois avant de déguster avec modération.
Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli