Crème dessert au chocolat

Dans un saladier, mélangez le sucre, le cacao et la Maïzena. Délayez avec le lait et la crème en mélangeant à l’aide d’un mixeur plongeant.

Versez la préparation dans une casserole et portez doucement à ébullition.

Ajoutez aussitôt le chocolat coupé en morceaux et l’agar-agar. Mélangez sans cesse et faites cuire pendant 3 ou 4 mn, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Versez dans 4 ramequins et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures.

Vous pouvez conservez ces crèmes 1 semaine au réfrigérateur.

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