Crême praliné en chantilly

Une délicieuse chantilly qui m’a permis de garnir des macarons, mais aussi de décorer un gâteau au chocolat. J’aurais pu aussi décorer une mousse au chocolat ou une salade de fruits. Enfin bref de nombreuses utilisations pour cette crème.

Casser le chocolat en petit morceaux.

Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Réserver au frigo quelques heures.

Battre la crème au batteur jusqu’à avoir une jolie chantilly.

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