Cuisse de dinde aux champignons des bois

Faire tremper dans un bol d’eau tiède une bonne poignée de champignons séchés.

Pendant ce temps faire revenir dans une cocotte avec l’huile les morceaux de dinde. Ajouter les oignons épluchés et émincés. Une fois que le tout est bien grillé ajouter les champignons égouttés. Saler, poivrer.

Faire cuire une heure à feu doux et servir avec une purée, des pâtes ou du riz.

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