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Cuisse de dinde à la provençale à ma façon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cuisse de dinde200 gr de lardons fumés2 Poivrons rouges1 boîte de tomate pelée au jus 1 boîte de champignons de Paris15 olives noiresQuelques tiges de basilic2 cuill. à soupe d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Couper la cuisse de dinde en deux, à la jointure.
La faire revenir dans une cocote avec l'huile d'olive ainsi que les lardons. Lorsqu'elle est bien grillée la retirer de la cocote ainsi que les lardons et à la place y faire revenir les oignons hachés, les poivrons coupés en lanières fines et les champignons de Paris.
Ajouter ensuite les tomates, les olives, les tiges de basilic, saler et poivrer.
Remettre la cuisse de dinde dans la cocote et laisser cuire à petit feu pendant 45 mn à une heure.
Servir bien chaud avec des pâtes ou du riz blanc.
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Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli