Curry de poulet

Laisser tremper les raisins secs 10 mn dans l’eau chaude.

Couper les cuisses de poulet en deux, les saupoudrée de curry et les dorer dans 1 filet d’huile.

Ajouter 50 cl d’eau, les oignons et l‘ail émincés, le bouquet garni, la noix de coco râpée. Saler poivrer let laisser mijoter 30 mn à couvert.

Cuire 5 mn les courgettes coupées en dés à la vapeur. Les poêler 5 mn dans le beurre avec les bananes coupées en rondelles et les raisins secs. Saler et poivrer. Les verser dans un plat et y poser le poulet et les oignons égouttés.

Chauffer 2 mn la crème fraîche dans le jus de cuisson.

Servir aussitôt avec la sauce à part.