Far breton

Merci Nathalie de m’avoir envoyé une carte de tes vacances en Bretagne, j’ai pu me régaler avec cette recette écrite dessus. Allez jeter un œil sur son blog, elle a des recettes formidables.

250 Gr de farine.

250 Gr de sucre.

4 œufs

1 Petite cuill. À soupe d’huile.

1 Pincée de sel.

1 Litre de lait.

Pruneaux ou raisins secs : quantité à votre convenance.

Mélanger la farine et le sucre. Former un puits pour incorporer les œufs battus en omelette, l’huile et le sel, puis ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter des pruneaux ou des raisins secs préalablement roulés dans de la farine afin d’éviter qu’ils ne tombent au fond du moule.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure environ. La surface doit être bien dorée.

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