Flan au citron

Lavez les citrons et prélevez le zeste. Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré sucré et le lait, puis ajoutez-y le zeste des citrons. Laisser infuser 10 mn puis ôtez le zeste. Ajoutez les œufs battus et mélangez bien. Versez la préparation dans des ramequins.

Placez dans un grand plat rempli d’eau et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 mn au bain-marie. Laissez refroidir puis placez au frais pendant 1 heure.

Mon blog : http://kekeli.over-blog.com