Gâteau à l'abricot

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200 Gr de sucre100 Gr de farine50 Gr de maïzena200 Gr de noix de coco en poudre½ Sachet de levure chimique150 Gr de beurre6 Oeufs1 Cuillère à soupe de rhum250 Gr d'abricot dénoyautés

Préparation:

Faire fondre le beurre et laisser reposer 1 mn.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la noix de coco et la levure. Incorporer le beurre et les œufs un par un. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les abricots coupés en petits cubes. Verser la préparation dans un moule à manqué. Faire cuire 1 heure au four préchauffé à 180°.

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