Gâteau à l’ananas

Conservez le jus de votre boîte d’ananas.

Dans le bol de votre robot battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, mélangez bien puis ajouter la farine et la levure. Bien mélanger à nouveau.

Beurrer un moule à manquer, répartir le caramel sur le fond du moule puis poser les rondelles d’ananas (les morceaux pour moi). Verser la pâte.

Cuire au four préchauffé à 175° pendant 30 mn. Démouler chaud (sinon le caramel va coller au fond du moule et vous ne pourrez pas démouler proprement).

Mélangez le rhum et le sirop d’ananas et en arroser le gâteau encore chaud.

Si vous voulez réaliser vous même votre caramel liquide voir recette ici

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