Gâteau ardéchois

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Œufs85 Gr de sucre100 Gr de farine1 Sachet de levure chimique2 Cuill. De rhum ou de la vanille100 Gr de beurre500 Gr de confiture de châtaigne (pour moi, sinon de crème de marron)

Préparation:

Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine mélangée à la levure, puis le beurre préalablement fondu. Ajouter la confiture de châtaigne et la vanille. Bien remuer jusqu'à ce que la masse soit bien homogène. Verser dans un moule pas trop gros (23 cm de diamètre) et cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 mn.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de pounchki. Comme j'avais de la confiture de châtaigne que j'avais faite cet automne, j'ai décidé de remplacer la crème de marron par ma confiture.

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici