Gâteau aux smarties pour les 2 ans de Lydie

Pour les 2 ans de Lydie j'ai fait un gâteau aux smarties. Smarties cachés dans le centre du gâteau et smarties en décoration sur le dessus du gâteau.

Pour le centre j'ai pris des gros smarties, (enfin des smarties normal). J'aurais mieux fait de prendre des minis smarties, ils auraient mieux coulé à la découpe du gâteau. Les miens sont un peu restés coincé à l'intérieur du gâteau. Si l'enfant à qui est destiné ce gâteau est un peu plus grand vous pouvez même prendre des bonbons de chocolat rond, mais comme ils ont souvent une noisette à l'intérieur Lydie est trop petite pour y avoir droit.

Pour 1 biscuit (j'en ai fait 2, nous étions 12 personnes à table).

Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amande et la farine mélangée à la levure, puis les pépites de chocolat.

Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement en soulevant la masse.

Cuire à four préchauffé à 180 ° pendant 25 mn.

Ganache au chocolat (j'ai fait une seule dose qui m'a suffit).

200 Gr de chocolat pâtissier.

20 Cl de crème liquide.

Casser le chocolat dans un saladier.

Faire bouillir la crème et lorsque qu'elle boue la verser d'un seul coup sur le chocolat. Attendre quelques secondes puis remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien dissout.

Montage du gâteau.

Nutella (ou confiture à votre choix).

120 Gr de smarties pour l'intérieur du gâteau + pour la décoration.

Couper chaque gâteau en 2, ce qui vous fait 4 tranches. Au centre de 3 de ces tranches, à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre) enlever le centre.

Poser la première tranche perforée en son centre sur un plat de service. La tartiner de nutella, faire de même pour les autres tranches perforées. Verser dans le trou des smarties et recouvrer avec la dernière tranche de gâteau non perforée. Recouvrir le dessus et les cotés du gâteau avec la ganache et décorer de dessus à votre idée avec des smarties.

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