Gâteau invisible aux courgettes

Laver et couper les courgettes en fines lamelle,

Mettre la farine, la fécule, la levure, la coriandre, l’ail et le sel et poivre dans un saladier, délayer avec le lait puis l’huile. Ajouter les œufs bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, ajouter l’emmental râpé et bien mélanger à nouveau.

Verser dans la pâte les lamelles de courgettes et bien mélanger à nouveau.

Verser dans un moule à manqué beurré de 25 cm de diamètre. Cuire à four préchauffé à 200° pendant 50 mn.

Ce gâteau peut se manger chaud, tiède ou froid selon votre goût.

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