Gâteau pommes noix cannelle

Eplucher et épépiner les pommes, les couper en cubes. Hacher les noix pas trop finement.

Mélanger au fouet le sucre, la farine, la levure, la cannelle, le lait, l’huile. Ajouter les œufs et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Ajouter les pommes et les noix, mélanger à nouveau.

Verser dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé (ou beurré). Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 1 heure. Vérifier la cuisson : la pointe d’un couteau planté au milieu du gâteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

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