GATEAU RENVERSE A L'ANANAS

Une recette de Bree Van De Kamp (Recette d'une Desperate Housewives) réalisée par mon fils. Bravo Matthieu, on s'est régalé !!

Préchauffer le four à 210°C.

Faire ramollir 50g de beurre mélangés à 50g de cassonade au micro-onde.

Utiliser ce mélange pour "beurrer" le fond et les parois d'un moule à manqué.

Disposer au fond du moule 7 tranches d'ananas au sirop sans qu'elles ne se chevauchent.

Déposer au milieu de chacune une cerise dénoyautée.

Dans un saladier, mélanger au fouet 100g de beurre, 100g de cassonade, la farine, la levure, le jus d'ananas, le rhum, les œufs et le reste des ananas coupés en petits cubes. La pâte doit être bien homogène.

Verser cette préparation dans le moule sur les tranches d'ananas et cuire environ 1h. Vérifier en fin de cuisson que le centre de votre gâteau ne soit plus liquide mais bien compact.

Laisser refroidir avant de servir.

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