Glace à la mûre

Laver et essuyer les mûres, les passer soit à la centrifugeuse ou au passe légumes afin de retirer un maximum de pépins. Il doit rester environ 500 gr de pulpe.

Mettre la pulpe dans une casserole et la faire bouillir 1 à 2 mn, ajouter le sucre, remuer et laisser refroidir.

Ajouter la crème fraîche et mettre au congélateur (ou à la centrifugeuse pendant 30 à 40 mn puis placer au congélateur).

Sortir du congélateur 20 mn avant de servir.

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