Gratin boeuf patates

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h35

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800 gr de pommes de terre600 gr de bœuf haché1 grosse boite de tomates pelées 40 cl de lait100 gr de farine100 gr de beurre50 cl de crème épaisse50 gr d’emmental râpé1 oignon3 brins de thym1 cuil. A soupe d’huile d’oliveSel et poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre 25 mn à l’eau bouillante salée, les égoutter puis les éplucher et les couper en rondelles.

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile chaude pendant 5 mn puis ajouter la viande hachée et faire dorer 10 mn. Ajouter les tomates, le thym, saler, poivrer et cuire 15 mn.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter d’un coup la farine, mélanger puis incorporer le lait (la pâte doit être sans grumeaux, utilisez un fouet si besoin). Ajouter la crème et l’emmental râpé, puis la viande à la tomate.

Dans un plat à gratin beurré alterner les couches de pommes de terre et la sauce, en terminant par la sauce. Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°.

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