Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Gratin de tagliatelles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
320 Gr de tagliatelles 50 Gr de raisins secs 1 Œuf 20 Cl de crème fraîche 60 Gr de ricotta 40 Gr de parmesan râpé Armagnac 20 Gr de beurre Sel Poivre
Préparation:
Faire tremper 1 h les raisins secs dans 5 cl d’armagnac coupé d’1 cuill. À soupe d’eau. Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Les égoutter. Préchauffer le four à 220°.
Dans un saladier, mélanger l’œuf, la crème, la ricotta, le parmesan, poivrer généreusement, saler. Ajouter les raisins et ½ cuill. À soupe d’armagnac, puis bien mélanger les pâtes. Beurrer un plat à gratin, répartir les pâtes, parsemer de noisettes de beurre et faire gratiner 15 mn. Servir bien chaud, accompagné de fines tranches de jambon cru (Parme, Bayonne, Auvergne ou Forêt Noire).
Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli