Gratin à la mozzarella fondante

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 tomates
250 gr de mozzarella (2 boules
12 tranches de pain de mie
50 cl de lait
2 œufs
40 gr de parmesan râpé
20 gr de beurre
30 gr de chapelure
5 brins de basilic
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:

Laver les tomates et les couper en quartiers. Les faire revenir 5 mn dans un filet d’huile avec l’ail haché et 1 pincée de sel. Egoutter la mozzarella et la couper en tranches fines ou en dés.

Battre les œufs avec le lait et 1 pincée de sel et de poivre ; y tremper la moitié des tranches de pain de mie 1 par 1 et les disposer dans le fond d’un plat beurré. Répartir dessus les tomates puis la mozzarella. Parsemer du basilic ciselé et saupoudre du parmesan.

Recouvrir avec le reste des tranches de pain de mie trempées dans le lait. Verser le lait restant dans le plat. Parsemez la chapelure sur le dessus et quelques copeaux de beurre.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.

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