Légumes au vinaigre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne)

1. 250 Kg de courgettes250Gr de carottes350Gr de poivrons rouges250Gr d'oignons rouges1 Litre de vinaigre de cidre4 Gousses d'ail4 Feuilles de laurier5 Clous de girofles50 Grains de poivre4 Cuill. À café de curry

How to prepare:

Couper les légumes épluchés en petits dés.

Cuire le vinaigre et les épices 2 mn, laisser infuser jusqu'à refroidissement et réchauffer à nouveau, enlever les feuilles de laurier et ajouter les légumes. Laisser reposer 24 heures.

Le lendemain cuire le tout 4 mn.

Remplir les pot avec la préparation bouillante, fermer les pots.

Laisser reposer un dizaines de jours avant de déguster.

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