Lentilles vertes aux saucisses fumées

Eplucher et piquer l'oignon avec les clous de girofle.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Cuire les lentilles dans 5 fois leur volume d'eau avec l'oignon, les carottes, les feuilles de laurier, sel et poivre pendant 25 à 30 mn.

Pendant ce temps faire cuire à l'eau bouillante, dans une autre casserole les saucisses fumée pendant 20 à 30 mn.

Lorsque les saucisses sont cuites les sortir de l'eau. Egoutter les lentilles, retirer les feuilles de laurier.

Servir avec éventuellement une cuillère de crème fraîche par assiette.