Lentilles vertes à la forestière

Dans une casserole d'eau froide non salée mettre les lentilles, les carottes pelées et coupées en rondelle, le bouquet garni. Cuire 40 mn.
Eplucher et couper l'oignon en petits cubes.
Dans une poêle faire revenir l'oignon, les lardons et les champignons égouttés.
Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter, retirer le bouquet garni. Ajouter –les dans la poêle et mélanger.
Saler et poivrer à votre goût.

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