1 Kg de fleurs de pissenlit fraîches2. 5 Kg de sucre5 Citrons
Une excellente liqueur sans alcool. Cueillez vos fleurs de pissenlit le matin de bonne heure afin qu’elles soient bien fraîche. Evitez les endroits pollués.
Verser sur 1 kg de fleurs de pissenlit fraîches, 5 litres d’eau bouillante.
Laisser reposer 24 heures.
Filtrer le liquide obtenu et lui ajouter le sucre les citrons coupés en tranches.
Remuer tous les jours pendant 3 semaines.
Mettre le liquide en bouteille sans les boucher (mettre une compresse de gaze dessus). Laisser reposer dans un endroit frais jusqu’en octobre.
Filtrer à nouveau pour éliminer la lie avant de le mettre en bouteille et cette fois-ci bien boucher les bouteilles.
On pourra déguster la liqueur à Noël.
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