Mini pizza en tr'ompe l'oeil

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

125 gr de farine100 gr de beurre mou1 œuf50 gr d’amandes en poudre50 gr de sucre glace2 cuill. à café de levure chimiqueQuelques gouttes de vanille liquide1 petite pincée de selDe la confiture de mûre ou de fruits rougesNoix de coco râpé

Préparation:

Mélanger la farine, le sel et la levure.

Fouettez le beurre 3 mn avec le sucre. Ajoutez l’œuf, la vanille puis la farine. Roulez les ¾ de la pâte en boudin de 8 cm de diamètre, laissez durcir 1 heure au frigo ou ¼ heure au congélateur.

Tranchez le boudin en cookies et placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Placez le reste de pâte dans une poche à douille fine, formez sur la plaque des petits tas de « spaghettis ».

Enfournez au four préchauffé à 180° pendant 10 mn.

Masquez les cookies de confiture, posez un nid de spaghettis puis encore de la confiture et poudres de noix de coco.

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