Mini tarte flambées

Diluer la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Verser la farine dans un saladier, et verser la levure, mélanger et ajouter un peu d’eau tiède, petit à petit) jusqu’à obtenir une pâte homogène. Bien travailler la pâte. La laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède.

Eplucher l’oignon et l’émincer.

Etaler la pâte le plus finement possible à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper des disques de pâte à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre.

Déposer une demi cuill. À café de crème, quelques oignons et lardons sur chaque disque de pâte. Replier les bords de la pâte pour retenir la garniture lors de la cuisson.
Cuire au four préchauffé à 240°, pendant 10 mn.

Déguster chaud ou froid.

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