Mini tartelettes aux poires et bleu d'Auvergne

Dans votre pâte feuilletée découper des cercles avec un emporte pièce ou un verre. Les faire cuire entre deux plaques pendant dix minutes au four préchauffé à 225°. Couper le bleu d’auvergne en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.

Eplucher les poires et les couper en fines lamelles, les cuire à l’eau 10 mn, les égoutter et les réserver.

Laisser refroidir la pâte feuilletée, poser les poires dessus puis le bleu d’Auvergne.

Remettre au four 5 mn le temps que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Vous pouvez servir chaud ou tiède.

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