Moelleux au citron

Préchauffer le four a 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Battez les jaunes avec le sucre et le citron, jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporez délicatement a la préparation.

Répartissez la pate dans un moule de 20 sur 20 cm ou un moule a manqué beurré et fariné,

Enfournez pour 20 mn.

Retrouvez cette recette sur mon blog (voir ici)