Moelleux au citron

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Chauffer légèrement le lait avec la vanille.

Séparer les jaunes des blancs.

Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et le jus de citron (outil feuille du robot).

Ajouter le beurre fondu puis la farine et le zeste de citron râpé, le sel et enfin le lait.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.

Verser dans le moule et cuire 1 heure à 160°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici