Moelleux chèvre courgette

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600 gr de courgettes200 gr de chèvre frais (type petit billy)1 boîte de 410 ml de lait concentré non sucré4 œufs1 bouquet de ciboulette2 cuill. à soupe de farine1 pincée de piment (facultatif) Sel et poivreBeurre pour le moule

Préparation:

Laver et râper les courgettes grossièrement.

Laver et ciseler la ciboulette dans un saladier, ajouter le chèvre et l’émietter à l’aide d’une fourchette puis le lait concentré, les œufs et la farine. Ajouter les courgettes râpées et bien mélanger. Saler et poivrer (+ la pincée de piment si vous le désirez). Verser dans un moule à manqué beurré.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 mn. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid.

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