Mousse au chocolat stracciatella vegan

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 ml de jus de pois chiche160 gr de chocolat à dessert corsé Nestlé (ou un autre de votre choix)1 cuill. à café d'extrait de vanille (facultatif, vous pouvez aussi le remplacer par une ou deux gouttes d'huile essentielle d'orange amer ou de citron selon le chocolat que vous avez employé)

Préparation:

Battre le jus de pois chiche en neige bien fermé.

Fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde 1 mn puis par tranche de 30s.

Incorporer le chocolat fondu et un peu refroidi à l'aide d'une maryse au jus de pois chiche.

Aromatiser avec l'extrait de vanille.

Répartir dans 4 coupelles et placer au frigo pendant 4 heures.