Muffins aux poires

Peler, épépiner, couper les poires en dés et les saupoudrer de sucre vanillé.

Mélanger la farine, la levure, le sucre semoule, les graines de pavot, 1 pincée de sel.

Fouetter les œufs, le beurre fondu et le lait, ajouter la farine sucrée, les dés de poires. Mélanger sans trop travailler.

Répartir la pâte dans 12 moules à muffins beurré ou recouvert d’une caissette en papier) en remplissant jusqu'à 1 cm du bord.

Cuire 25 à 30 mn au four préchauffé à 180°, jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Laisser refroidir avant de servir.

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